栄養管理部｜徳島の循環器なら碩心館病院

栄養管理部

栄養管理部の仕事

当院の入院中にお出しする治療食は、退院後の参考となるような食事とし、生活習慣の改善や健康意識向上を図り、地域の皆さまの健康をサポートしていきたいと考えています。

栄養管理・栄養指導・給食管理

栄養管理

栄養管理とは、医師の指示によるエネルギー・疾病・体格・嚥下能力・食事摂取量を考慮して、その方に合ったエネルギー・たんぱく質・脂質などの栄養素を計算した食事を提供します。
当院では、管理栄養士が患者様の入院中の食事や栄養状態に関するプランを立て、看護部や薬剤部などと連携を取り、経過をうかがいながら退院後の計画に関してもサポートを行っています。

栄養指導

当院では、外来の患者様・入院中の患者様に栄養指導を行っています。
食事に不安や疑問がある方は、お気軽にお問い合わせください。

栄養指導とその他イベント

	規模	開催時	内容
栄養指導	個別	平日と土曜日の午前中	入院・外来ともに栄養士が個人の生活に合った食事プランを考えます。
糖尿病教室	少人数	スタッフにお問い合わせください	医師・看護師・薬剤師・理学療法士・作業療法士・管理栄養士がそれぞれの視点で糖尿病についてお話しします。
ぽんぽこ祭り	集団	毎年秋頃	糖尿病について楽しく学んでいただくために病院スタッフが一丸となり、運動・食事・検査・医療相談を含めたイベントを開催します。

給食管理

患者様にバランスの取れた食事を調理し、1日3食提供しています。
味付け・分量・盛付・温度・色彩などを毎食チェックしています。
また、ご満足していただけるように月1回の給食会議、年2回の患者様に対する嗜好調査を行い、毎月新メニューを導入し、メニューや調理の改善をし、患者様に喜んでいただけるように日々努めています。